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        來自膨化食品的鉛危害

        來源:www.hzpqh.cn 發表時間:2018-05-08

             膨化食品中都會有鋁,對于它的危害大家了解嗎?

        1、每人每周鋁的攝入量是每公斤體重2毫克。中國人群中有30%多的個體超過了2毫克,其中比較值得關注的是4-6歲的兒童。對兒童來講,他們的面制品攝入量可能不是很大,但是按照公斤體重算,他們最主要的鋁攝入量來自于膨化食品。

        2、日常食品中鋁元素來源部分來自食品中膨松劑之類的添加劑和包裝材料溶出物,在添加明礬的食品里也會產生鋁。人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外,大部分會在體內蓄積,與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能發生癡呆,尤其對身體抵抗力較弱的兒童影響更大,可導致兒童發育遲緩、骨軟化癥等,智力上也會受到一定的影響。

          

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