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        膨化食品也是健康食品

        來源:www.hzpqh.cn 發表時間:2019-07-04

           膨化食品也是健康食品

         膨化食品的特點:

          1.膨化技術使淀粉徹底熟化,內部呈多孔狀,水溶性質增加,有利于胃腸消化酶的滲入,提高了營養素的消化吸收率。     

              2.另外富含蛋白質植物原料經高溫短時間的擠壓膨化,蛋白質徹底變性,組織結構變成多孔狀,有利于同人體消化酶的接觸,從而使蛋白質的利用率和可消化率提高。
            3.膨化制作時,因是高溫瞬時操作,原料中的營養素損失少。如若產品原料中不添加任何添加劑,不使用油炸焙烤,而只是單純應用物理擠壓方式制作的膨化食品,其實是非常健康的。


         


          

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